Kinder backen eigenen Grittibänz

  09.12.2021 Kultur&Natur, Romanshorn

Im Restaurant Pano in Romanshorn können Kinder spannende Backstunden erleben. Gemeinsam werden Grittibänze geformt und Mailänderli verziert. Jedes Kind kann seinen eigenen, frisch gebackenen Grittibänz nach Hause mitnehmen.

Der «Seeblick» besuchte am Samstagmorgen die motivierten Kinder im Alter von sechs bis zehn Jahren und beobachtete sie bei ihren kreativen Arbeiten.
Die Vorfreude stand den Kindern ins Gesicht geschrieben, als sie vom Organisator und Pächter Martin Auf der Maur Schürzen und Bäckermützen in die Hand gedrückt erhielten. Zuerst erklärte er den Kindern die Hygienevorschriften und die Arbeitsweise. Danach gings direkt zum Formen des Teigs für den eigenen Grittibänz.
Es galt, einen möglichst schönen und originellen Grittibänz zu formen von Hand, mit einem Messer, einer Schere sowie mit Sultaninen zu verzieren.

Grittibänz aus dem Steinbackofen
Am Schluss wurden die Originale der jungen «Bäckerinnen und Bäcker» auf zwei Backbleche gelegt und in den nahen Steinbackofen geschoben. Um die Wartezeit zu verkürzen, wurden runde und ovale Pizzas aus Teig geformt und mit Zutaten wie Mozzarella, Champignons, kleine Schinkenstreifen oder Salami belegt.

Mailänderli verzieren
Zur nahen Weihnachtszeit wird oft Weihnachtsgebäck aus Teig ausgestochen, mit Eigelb überstrichen und im Backofen erhitzt, bis sie schön gelb oder braun werden. Die Kinder konnten Mailänderli bestreichen und mit farbigen Zuckerdeko nach ihrer Fantasie verzieren.
Zum Abschluss durften die Kinder ihre eigenen Pizzas am Ort essen und den fertig gebackenen, gut duftenden Grittibänz nach Hause mitnehmen.

Andreas von Bergen


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