Zum 15-jährigen Jubiläum im Frühling 2024 überraschte das Kernteam nicht nur mit einem neuen Namen – sondern auch mit einer deutlichen Positionierung: Die nachhaltige Haltung und Philosophie von Genial Delikat wurden sichtbar und greifbar.

Interviewpartner der «Seeblick»-Korrespondentin ist Mitgründer Cello Fisch, einer der kreativen Köpfe von Genial Delikat, er hatte die zündende Idee buchstäblich in der Badewanne: modulare Container, die bei einem Event am 16. Mai 2025 erstmals präsentiert wurden. Bis zu sechs Spezialcontainer passen auf einen einzigen Lkw. Vor Ort werden sie zu Küche, Bühne, Bar oder Workshopraum – modular kombinierbar. Das Konzept und die Idee stammen von Genial Delikat und sind massgeschneidert nach ihren Wünschen und der jahrelangen Erfahrung. «Ich wollte ein System mit System – effizient im Transport, flexibel im Aufbau und stark im Ausdruck», so Fisch.

Erleben statt erklären
Gäste erleben Nachhaltigkeit live 1:1, wie mit Solarzellen Strom erzeugt, Wasser nicht mehr aus PET-Flaschen, sondern vor Ort aufbereitet und auch regional und saisonal gekocht wird – zero waste. Dafür wurde von Grund auf das Vorgehen hinterfragt, analysiert und umgestellt – Einkauf, Gerichte, Entsorgung. Workshops, Musik und Kulinarik schaffen ein Umfeld, in dem Nachhaltigkeit verständlich, nahbar und mit Freude vermittelt wird. «Wir wollen inspirieren, nicht belehren», so Cello Fisch.

Echtes Interesse statt Greenwashing
Der Aufwand war gross – aber es hat sich gelohnt. Kunden schätzen die Authentizität und Klarheit des Konzepts. «Wir haben dadurch neue Kunden gewonnen und unsere bestehenden überzeugt, hier geht’s um mehr als nur ein gutes Gefühl», erklärt Cello Fisch, «echte Erlebnisse schaffen und nicht nur auf dem Papier Nachhaltigkeit behaupten.» Von kleinen Anlässen bis Grossevents mit bis zu 2000 und mehr Personen werden so nachhaltig ungesetzt, ohne an Wirkung zu verlieren.

Leidenschaft, Begeisterung und Spass an der Herausforderung
Nur mit dieser Einstellung kann dies umgesetzt und das Personal mit dieser Begeisterung angesteckt werden. Der schönste Moment? «Als beim Jubiläumsevent unser ganzes Team kurz vor dem Event informiert wurde und sofort geschlossen hinter der Idee und uns stand und ehrlich überzeugt war − mein Magic Moment», so Cello Fisch.

Conny David